Записки о жизни. Кое-что интересное (uchvatovsb) wrote,
Записки о жизни. Кое-что интересное
uchvatovsb

Category:

Пост любви к пиву: как варили настоящий «Гиннесс»

В 1759 году ирландский пивовар Артур Гиннесс подписал договор об аренде заброшенной пивоварни в Сент-Джеймс-Гейте в Дублине. Размер годовой арендной платы составил 45 фунтов стерлингов, а срок лизинга — 9000 лет.

Первое время варили только эль, бизнес приносил неплохой доход. Первую партию ирландского пива экспортировали в Англию спустя 10 лет после подписания договора. В 1799 году, заметив, что дублинские грузчики предпочитают пинту темного пива элю, Гиннесс решил переориентировать производство. Свое название сорт получил благодаря людям, для которых он варился, — портер (от англ. слова «porter» — грузчик). Спустя несколько лет портер Артура Гиннесса стал известным на весь мир стаутом.

Пост любви к пиву: как варили настоящий «Гиннесс»



Тот самый «Гиннесс»


На рубеже XIX-XX веков компания стала нанимать ученых, которые разрабатывали новые технологии пивоварения. Химик Александр Форбс-Ватсон основал в Сент-Джеймс-Гейте целую исследовательскую лабораторию, вслед за которой вскоре появилась экспериментальная пивоварня.


В августе 1953 года фотограф издания Picture Post смог попасть в святая святых всех любителей пива. К тому моменту пивоварня Guinness считалась крупнейшей в мире, производя 80% от общего объема хмельного напитка в стране. На этих фотографиях — сакральный процесс, в ходе которого вода, солод, ячмень, хмель и дрожжи измельчались, смешивались, варились, сбраживались и наполняли бочки с клеймом канонического ирландского напитка.


Пост любви к пиву: как варили настоящий «Гиннесс»


Генри Бартер с наслаждением закуривает трубку сразу после того, как опустошил пинту Guinness в пабе John Mullet’s в Дублине.


Пост любви к пиву: как варили настоящий «Гиннесс»


Юджин Хакетт облокотился на телегу, которую использовали для перевозки солода по территории пивоварни.


Пост любви к пиву: как варили настоящий «Гиннесс»


Рабочие на пивоварне.


Пост любви к пиву: как варили настоящий «Гиннесс»


Рабочий тащит мешок солода на склад.


Пост любви к пиву: как варили настоящий «Гиннесс»


Сборка новой бочки. Позже она наполнится хмельным Guinness до краев.


Пост любви к пиву: как варили настоящий «Гиннесс»


Джо Маккарти обжигает собранную бочку.


Пост любви к пиву: как варили настоящий «Гиннесс»


Рабочий шьет специальные чехлы, которые служили защитой для пивных бочек во время перевозки.


Пост любви к пиву: как варили настоящий «Гиннесс»


Рабочий очищает желоб, чтобы остатки хмеля не попали в сусловарочный котел.


Пост любви к пиву: как варили настоящий «Гиннесс»


Рабочие сливают пиво из котла.


Пост любви к пиву: как варили настоящий «Гиннесс»


Чистка чана для сусла.


Пост любви к пиву: как варили настоящий «Гиннесс»


Короткая передышка, прежде чем мужчина вновь продолжит очищать сусловарочный чан.


Пост любви к пиву: как варили настоящий «Гиннесс»


В этом огромном «бассейне» снимали дрожжевую пену с пива, прежде чем напиток отправлялся в другой чан.


Пост любви к пиву: как варили настоящий «Гиннесс»


Рабочий наблюдает за очисткой пива от пены.


Пост любви к пиву: как варили настоящий «Гиннесс»


В специальном цеху бочонки ошпаривали из резиновых шлангов.


Пост любви к пиву: как варили настоящий «Гиннесс»


Ошпаренные бочки перекатывают в следующий цех.


Пост любви к пиву: как варили настоящий «Гиннесс»


Пэдди Фаррелл выкатывает готовые бочонки.


Пост любви к пиву: как варили настоящий «Гиннесс»


Джеймс Майер клеймит тару фирменным логотипом.


Пост любви к пиву: как варили настоящий «Гиннесс»


Специальный «нюхач» проверяет качество и чистоту бочек.


Пост любви к пиву: как варили настоящий «Гиннесс»


Здесь готовые кубышки наполняли пивом.


Пост любви к пиву: как варили настоящий «Гиннесс»


Пост любви к пиву: как варили настоящий «Гиннесс»


Рабочий отдыхает, поставив ногу на бочку, полную эля.


Пост любви к пиву: как варили настоящий «Гиннесс»


Генри Бартер наслаждается очередной пинтой легендарного стаута Guinness.




А вы друзья любите пиво Гинес? И когда его пьете?


---------------------

Ну и чтобы не потеряться в море информации и прочитать вовремя новый материал — добавляйтесь в социальных сетях в друзья: (задружить Сергея в Живом Журнале):
------------------
Предлагаю дружить в соц. сетях - велкам друзья:

Фэйсбук
ВКонтактик
343603Одноклассники
И мой Инстаграм не пропустите :)

[Немного о записках о жизни]Данный журнал является личным дневником, содержащим частные мнения автора. В соответствии со статьёй 29 Конституции РФ, каждый человек может иметь собственную точку зрения относительно его текстового, графического, аудио и видео наполнения , равно как и высказывать её в любом формате. Журнал не имеет лицензии Министерства культуры и массовых коммуникаций РФ и не является СМИ, а, следовательно, автор не гарантирует предоставления достоверной, непредвзятой и осмысленной информации. Сведения, содержащиеся в этом дневнике, а так же комментарии автора этого дневника в других дневниках, не имеют никакого юридического смысла и не могут быть использованы в процессе судебного разбирательства. Автор журнала не несёт ответственности за содержание комментариев к его записям.

Понравился пост? Нажми на кнопочку :)
Tags: Интересное, Пиво
Subscribe

Posts from This Journal “Пиво” Tag

promo uchvatovsb july 9, 2016 12:52 144
Buy for 450 tokens
Обо мне Здравствуйте. Меня зовут Сергей Учватов. Вот уже несколько лет веду этот блог, который называется просто — "Записки о жизни". Стараюсь писать о том, что интересно обычным людям. Делюсь тем, что окружает меня и моих друзей. Являюсь специалистом IT с более чем 18-летним…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 15 comments